قایق دراگون در جاده ابریشم


+ مکملها

مکملها

 قبل از خوردن بدقت اندیشه کنید

چند دفعه می شنوید که یک ورزشکار تست وی بدلیل استفاده از مکملهای ممنوع می کنند؟ در حقیقت، بالای 50 درصد چنین موارد ARE مشخصا به سبب مکملها حادث می شوند. خوشبختانه شما در تمامی جلسات مبارزه با دوپینگ طی سالهای گذشته نشسته اید و در این جلسه شما شنیده اید که خط بالقوه استعمال مکملها ناشی از آلودگی است.

اگرچه تصور اینکه آنها همچنان امیدوار به بخشش هستند آسان است اما آیا واقعا این کار درست است؟

تجربه شخصی من می گوید ورزشکاران خیلی از مکملها استفاده می کنند هر چند در آستانه بازنمایی بیجینگ برهان خوبی است تا مواردی را از باب موضوعات ممکنه که شما با آنها روبرو می شوید یادآور شویم.

مکمل چیست؟

تعریف یک مکمل می تواند کمی یکنواخت باشد مفهومی که ابهامات زیادی در آن وجود دارد. در غالب مثالها از آن بعنوان یک مغذی یا رشته مغذی در حجم بالاتر از آنچه به طور معمول در تغذیه وجود دارد یاد می کنند. هرچند آن شامل پودرها و کپسولهایی که به تغذیه اضافه می شوند یا به جای آن استعمال می شود نیز می گردد. مشخصا لازم نیست که مکملها بگونه ای استعمال گردند که برای ورزشکار ایجاد مشکل نمایند.

چرا مشکل وجود دارد؟

بین سالهای 2000-2002 کمیته بین المللی المپیک (IOC)آزمایشی بر روی 634 مکمل ورزشی ماخوذ شده از 13 کشور مختلف را بعمل آورد. از این مکملها 15 درصد از نوع استروئید و پروهورمن – که در فهرست مواد ممنوعه قوانین آژانس مبارزه با دوپینگ قرار داشتند- بودند که ازمایش آنها مثبت اعلان شود. این مکملها به صورت برچسب مکمل اعلان نشده بودند و چنانچه فردی از این نوع استعمال می نمود در آزمایش دوپینگ نتیجه مثبت بود. علاوه بر این ، 15 درصد شامل عنصر فعال که قرار بود در آن باشد نمی شد. (به بیان دیگر، اگر آن یک مکمل به نام جین سنگ بود هیچ نشانه ای از جین سنگ در محصول مشهود نبود). اگر فکر می کردید این یک محصول کارخانه ای باشد مراحل کنترل کیفیت آنها را دوباره ارزیابی کرده و خطر آلودگی آن را کاهش می دادید.

دوباره فکر کنید! فقط امسال یک آزمایشگاه در انگلستان مجموعه ای از این مکملها را که در ایالات متحده آمریکا خریداری شده بودند را مورد آزمایش قرار داد. این مکلمها شامل محصولاتی بودند که در کاهش وزن – بهبود عضلات- تنظیم هورمن – تقویت تستوسترون – مکملهای پروتئین- عمل بهبود پس از گرم کردن و .... انرژی زا موثر بودند. از 54 محصول آزمایش شده تست 25 درصد بخاطر آنکه از مکملهای ممنوعه بدون برچسب بودند مثبت اعلان شد. این مکملهای ممنوعه شامل ناندرولون – DHEA – آندروس تندیون و افدرین (در بین سایرین) بودند. از برجسته ترین محصولات که آزمایش آنها مثبت درآمد شامل:

تقویت کننده های تستوسترون (67 درصد آزمایش آنها مثبت اعلان شد) و مکملهای کاهش وزن (29 درصد آزمایش آنها مثبت اعلان شد) بودند. همین آزمایشگاه که این تستها را نظارت می کرد به طور نظام مسند مکلمهای ممنوعه در برخی از کمپانیهای انگلستان و اروپا وآمریکا که تمایل داشتند اسپاسزمانی وورزشکاران باشند تا به نوعی سلامت محصولات خود را تبلیغ نمایند را نیز مورد آزمایش قرار دادند. آزمایشات بعمل آمده آنان حاکی است که تست 8/2 درصد محصولات این کمپانیها مثبت درآمده است و آنان همچنین کپسولهایی در برخی از این محصولات یافتند که به سبب اینکه از مکملهای ممنوعه به حساب می آیند تست آنها مثبت اعلان گردید.

چرا اینگونه است؟

برخی از آن بخاطر آلودگی غیرعمدی است که از طریق بسته بندی در مقیاس بزرگ محصولات بروز می کند . بالعکس صنعت داروسازی جایی است که کلیه تجهیزات باید در همه مراحل به لحاظ ایمنی مراحل کنترل کیفیت در صنعت مکملها که قوانین صفت و سختی در کنترل آنها وجود ندارد تمیز و فاقد آلودگی باشند. بنابراین اگر بعنوان مثال محصول y  بعد فاصله پس از محصول x  که شامل مواد ممنوعه است بسته بندی شد این احتمال وجود دارد که باقی مانده و ته مانده محصول x  هنوز در اطراف بسته محصول باشد. کافی است مقدار 5/2 تا 5 میکروگرم از ناندرولن مشاهده شود تا پاسخ آزمایش مثبت نشان دهد. این امکان با ذخیره مغذیهای خام دری محوطه بزرگ نیز وجود دارد. برخی از آن بخاطر وارد کردن عمدی یک مواد ممنوعه در محصول بدون اعلان آن است. در برخی از نمونه ها منابع مغذیهای خام خود جای نگرانی است.

بنابراین، من برای بررسی چکار می توانم انجام دهم این یک کار فریب کارانه است. از وقتی که اکثر این آلودگیها بر روی برچسب ذکر نمی شوند هیچ راهی برای تشخیص این مساله که ممکن است مشکلی وجود ندارد. شما می توانید یک محصول را از طریق آزمایشگاه تست کنید اما هیچ تضمینی برای اینکه همه بسته بندیها سالم باشد وجود ندارد. حتی این مشکل با مراجعه سازمان ملی مبارزه با دو پینگ شما دفع نمی گردد چرا که آنها قادر نیستند تمامی مکملهای موجود را آزمایش کنند. اجازه بدهید شما را از بعد جهانی مساله آگاه نمائیم. بطور کلی پیشنهاد می شود از استعمال مکملها اجتناب کنید یا اینکه ضمانت نامه ای مکتوب از مالک کارخانه مبنی بر اینک محصولات دریافت شده شما عاری از هر گونه مواد ممنوعه است و حصول اطمینان از اینکه تمامی محصولات تحت آزمایش قرار می گیرند دریافت دارید. صرف نظر از این مساله که آیا عمدی در استعمال مواد ممنوعه وجود داشته یا خیر در صورت نشان دادن مثبت آزمایش شما مسئولیت عواقب ناشی از آ، را دارید.

فریب برخی از محصولات را نخورید که ادعا  می کنند مغذیهای آنان مجوز دارویی دارند. اگر اینگونه باشند که عالی است اما از آنجائیکه بر اساس ضوابط دارویی بسته بندی نشده اند این خطر هنوز برای سایر مغذیها موجود است. در همین راستا سازمانهایی در برخی از کشورها که سلامت مغذیها را کنترل و مکملها را برای فروش تایید می دارند گاها اینترنت مجموعه ای از انتخابها را فراهم می آورد که این سازمانها نمی توانند کنترل کنند.

بعنوان مثال، در کشور استرالیا شما نمی توانید به طور قانونی به UHEA دسترسی داشته باشید واین در حالی است که در ایالات متحده آمریکا آن حتی در سوپرمارکتها بدون هیچ کنترلی بر خرید یافت میشود.

آیاهیچ استثنایی وجود دارد؟

بطور کلی، محصولات تولید شده در صنایع غذایی یا دارویی بخاطر استانداردهایی سخت گیرانه ای که به آنان اعمال می شود سالمترند. بنابراین مولتی ویتامین ها یا ویتامین های مشخص / آب معدنی ها از یک کمپانی دارد پس سالم به نظر می آیند. .... که می توان آن رادر برخی نوشیدنیهای ورزشی ومکملهایی تعذیه ای مایع از قبیل: این شور – سوستاژن نیز مشاهده نمود.

نصایح پایانی:

1.قبل از استعمال هر گونه مکمل به طور دقیق در مورد این نیازمندی تفکر کنید.

2.دقیقاً جویا شوید قرار است با استعمال این ممکل چه هدفی را محقق نمائید و از کدام کمپانی تهیه نمائید.

3.از صاحب کمپانی ضمانت نامه مکتوب بخواهید اینکه محصول فقط شامل آنی است که بر روی برچسب قید شده و بدقت بررسی نمائید که منبع این مغذی کجاست و چگونه و در چه محلی بسته بندی شده است.

4.سعی و تلاش نمائید چیزی را که از غذا می خواهید را دریافت دارید.

دکتر لیزبراود – متخصص تغذیه بهداشت




سيستم افزايش آمار ميهن لينك